'황칠'에 해당되는 글 3건

  1. 2018.05.19 2018-05-19 황칠주 담그기.
  2. 2017.09.19 황칠 차 작업 중
  3. 2017.09.14 황칠차 만들기 & 끓이기
집에 말려둔 황칠잎이 있어서 술 담그기.
3개월 있다가 열어보자!

Posted by 홍반장水 홍반장水
TAG 제주, 황칠
황칠 차 끓여놓기.

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황칠차 만들기 & 끓이기



황칠 나무를 1차 세척한다. 


2~3cm 정도 사이즈로 잘라서 곰팡이 안피게 잘 말리자. 



* 끓이기 


주전자에 넣고 75~80도 정도로 끓여야 한다. 팔팔 끓이면 고유의 향과 색깔이 날아간다. 


황칠나무 70g 정도에 물 1L.


일반 가스렌지 중간불로 천천히 끓이다가 물이 4분의 1정도 줄어들면 음용하자.



아니면 아래의 방법도 있다. 


이때에 물양이 중요한데요 황칠나무 50g에 물 2L 정도면 적당합니다.

그리고 물을 지피는데요, 여기서 중요한 것은 물을 끓일때 80도가 넘으면 안됩니다.

75 ~80도 사이의 온도가 제일 좋습니다.

고온으로 팔팔 끓이는 분도 계시는데, 그러다가는 황칠의 고유한 향과 색깔이 다 날라갑니다.

이런 온도로 물의 양이 절반정도 줄어들때 불을 끄고 다기나 컵에 담아서 마시면

가장 좋은 상태의 황칠나무 차를 마실 수 있게됩니다.

...

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