사자와 오랑우탄

육류의 소화가
에너지 약탈자 순위에서 1위를 차지한다.
장에서의 영양소 분해 시간은 당신이 무엇을
먹느냐에 따라 달라진다. 바로 그래서 육식이
최고의 에너지 약탈자이다. 육류를 소화하는
데는 최고 72시간까지 걸린다. 초식동물인
오랑우탄은 하루에 여섯 시간만 자는데
육식동물인 사자는 스무 시간이나
자야 한다.


- 막심 만케비치의 《소울 마스터》 중에서 -


* 육류 소비가 늘고 있습니다.
덕분에 영양 상태가 많이 좋아졌으나
반면에 암을 비롯한 온갖 병의 원인도 됩니다.
핵심은 소화에 있습니다. 소화가 되지 않았는데도
세 끼 음식이 또 들어오니까 장안에서 부글부글
끓고 부패하면서 만병을 불러들이는 것입니다.
건강에는 육류보다 채소가 좋고
이따금 장을 비우는 것은
더욱 좋습니다.