긍정적 사고, 음식의 절제, 규칙적인 운동

야생 먹을거리는
아주 각별한 방식으로
손님을 접대하는 데 유용하다.
'야생의 회합'이라는 식사 모음이 인기를 끌고 있다.
모든 요리의 주된 재료가 채취한 먹을거리로 만들어지는
식사 모임이다. 음식은 모두 야생 먹을거리로 만든다.
아무리 맛있는 식사라 하더라도 그것이 전통적인
식사라면 곧 잊히겠지만, 이와 같은 식사는
오래 기억되면서 화제가 된다.


- 유엘 기번스의《야생 아스파라거스 스토킹》중에서 -


* 옹달샘 음식을 만들면서
항상 마음에 담고 노력하는 것이
'오래 기억되는 밥상'입니다. 고맙게도
참으로 많은 분들이 "옹달샘 밥상이 그리워서
다시 왔다"는 말씀들을 하십니다. 한 끼의 밥상이
우리 모두를 오래 기억하게 합니다.
건강하고 행복하게 만듭니다.

미래를 말하기 전에, 지금의 현실을 알아야 한다. 현실에서밖에 시작할 수 없기 때문이다. - 피터 드러커 -

몸에 맞는 양복을 입어야 한다.
"사람들은 대개 몸에 맞지 않는 양복을
입고 다닙니다. 정말 놀라운 일이지요.
양복 구입에서 몸에 잘 맞는 것을
선택하는 것은 중요한 일입니다.
좋은 원단을 선택하는 일보다
훨씬 더 중요하죠."


- 카민 갤로의《리더의 자격》중에서 -


* 양복 원단이 아무리 좋아도
제 몸에 맞지 않으면 멋이 없습니다.
너무 작은 배에 너무 많은 짐을 실으면
배가 뒤집힙니다. 분에 넘치는 재물은
자칫 뜻밖의 재앙을 불러옵니다.
자기 몸에 맞는 옷을 입어야
모든 게 편안합니다.

성공하면 구성원이 늘어나고
자본이 증대하고
시장 지배력이 강화된다.
자원이 풍부할 때 경영진은
지적으로 게으름을 피우고 태만해진다.
또한 혁신 의지가 사라진다.
부족한 자원을 극복하려는 의지를 불태워야 아이디어도 창출된다.
잘될수록 긴장의 끈을 조여야 한다.
-게리 하멜, ‘지금 중요한 것은 무엇인가?’에서

만족과 자격의식은 과거의 성공에서 비롯된
피할 수 없는 부산물인 동시에
미래의 성공을 가로막는 큰 장애물입니다.
성공이란 본래 이루기 어렵고 쉽게 사라지는 것입니다.
성공의 정점에 도달하기 전부터
미리 미리 긴장의 강도를 높여가야
오랫동안 정상에 머무를 수 있습니다.

 인간이 이룩한 것의 전부는, 인간이 앞으로 해야만 하는 것의 서곡에 지나지 않는다 - 허버트 죠지 웰즈 (영국의 소설가)