긍정적 사고, 음식의 절제, 규칙적인 운동

'저 너머에' 뭔가가 있다.
인식이 가능한 일상의 경계를 넘어선
그곳에, 어떤 실재가, 어떤 힘이 있다.
그것은 신비로우며 우리에게 위안을 준다. 
이제 그것에 대해 이야기해보자. 
우리는 그것을 느낀다.

- 그렉 브레이든의《잃어버린 기도의 비밀》중에서 - 


* 산을 넘으면
그 너머의 또 다른 세계가 있습니다.
지금은 보이지 않는 그 너머의 세계를 볼 수 
있어야 합니다. 산을 보면서 산 너머를 보고,
사람을 보면서 그의 내면을 깊이 보고,
한 사람의 꿈을 보면서 꿈너머꿈을 
바라보십시오. 1차원을 넘어선 
'그 너머에' 뭔가가 있습니다. 


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어린 시절 빛났던 사람이 
자라면서 그 빛이 바랠 수도 있고,
어린 시절 주목받지 못했던 사람이 
나이가 들면서 빛을 발할 수도 있다. 
어느 쪽이 좋은 것이라고 단정 지어서 말할 순 없다. 
많은 것을 갖고 태어난 사람은 잃는 것부터 배워야하고
가진 것 없이 시작한 사람은 획득을 먼저 배운다.  


- 하명희의《사랑의 온도》중에서 - 


* 가진 것 없이 태어나
스스로 소중한 것들을 얻어 누리며 살다보니
가지게 된 모든 게 당연히 주어졌다고 착각하고 있었습니다.
때로는 획득할 수도, 때로는 잃을 수도 있습니다. 
어느 쪽이 좋은 것이라고 단정 지어서 말할 순 
없습니다. 그때마다 감사한 마음을 
담아내면 됩니다.

 

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사람의 한계란 절대 알 수 없다. 세상의 어떤 검사, 스톱워치로도
인간의 잠재력을 측정하지 못한다.
꿈을 좇는 사람은 한계로 보이는 벽을 훌쩍 뛰어넘어 버린다.
우리 안에 존재하는 잠재력은 한계가 없고
많은 부분이 아직 미사용인 채로 남아있다.
- 로버트 크리겔

우리는 우리가 아는 것보다 위대합니다. 
T. S 앨리엇은 “위험을 무릅쓰고 저 멀리 나아가는 사람만이
자신이 얼마나 멀리까지 갈 수 있는 지 알 수 있다.”고 말했습니다.
그렇습니다. 자신을 계속 몰아붙이지 않으면
자신의 한계가 어디인지, 잠재력의 끝이 어디인지 결코 알 수 없습니다.

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신기한 건 팔 운동을 시키면 
다리까지 튼튼해지고, 다리 운동을 시키면 
팔까지 튼튼해진다는 사실이었다. 의아한 생각이 든 
과학자들은 젊은 여자 육상 선수들의 골밀도를 검사해보았다. 
달리기만 하는 육상 선수들인데도 다리뼈가 단단한 건 물론이고 
운동을 전혀 하지 않은 팔뼈까지 단단한 것으로 나타났다.
"아하, 선수들이 다리 운동을 시작하는 순간 온몸이 
'난 운동해'라고 받아들이는 거로군!" 즉, '운동을 한다'고 
생각하며 뛰기 시작하는 순간, 몸이 그 생각을 읽고 
몸 전체에 운동 효과가 나타나도록 해주는 것이다. 


- 김상운의《왓칭》중에서 - 


* 제 경험으로도 
스쿼드 운동을 열심히 하면
허벅지는 물론 팔근육도 좋아집니다.
팔 굽혀펴기만 열심히 해도 다리 근육이
함께 좋아집니다. 뱃속이 편해야 머릿속도
편하고, 머리가 편해야 배도 편해지는 이치와도
통합니다. 어떤 운동이든 시작하는 것이
중요합니다. 온몸이 튼튼해집니다. 

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실패는 당연한 것이요, 필수적인 것이다.
실력이 탁월한 사람은
실패와 마음 편하게 공존하는 법을 터득한 사람이다.
탁월한 사람은 평범한 사람보다 더 많이 실패한다.
더 많이 시작하며 더 많이 시도하고 더 많이 공격한다.
통달은 언제나 실패의 산 정상에 조용히 앉아 있다.
- 에릭 그레이튼스

실패를 많이 할수록 탁월함에 이를 가능성이 높아집니다.
탁월함을 추구하는 사람과 조직이라면 누구나
실패를 환영하고 장려할 수 있어야 합니다.


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말린 음식의 맛은 
햇볕의 맛이다. 예를 들어 
햇볕에 말린 표고버섯은 비타민 D가 
생표고버섯의 열 배라고 한다. 무말랭이에는 
비타민 B1과 B2, 철분도 듬뿍 들어 있다. 감칠맛이 
응축된 말린 음식은 그 자체로 육수를 낸다. 
말린 음식이 조림에 더해지는 것만으로도
훨씬 맛이 깊어지는 건 그런 이유다. 


- 히라마쓰 요코의《어른의 맛》중에서 -  


* 음식을  
잡아두는 방법으로는
'얼림'과 '말림'이 있습니다.
'얼림'은 동결 상태 그대로 멈추어 있지만
'말림'은 햇볕이 더해져 화학작용이 일어납니다.
새로운 영양소와 풍미가 더해져, 전혀 다른
음식으로 다시 태어납니다.
맛이 깊어집니다. 

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