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요근래 생선이 많이 들어와서 해보고 싶었던 조림을 해보았다.
반건조 삼치,갈치.
쌀뜨물에 소주도 조금 넣고, 30분 담구어두고.
갖은 양념에 감자 깔고 조림.

고추장 1,고추가루 2,조림간장 3,
올리고당 3,다진마늘 1, 된장 1, 후추,파
물한컵+@

청양고추가 다 떨어져서 매콤한 맛이 좀 덜하군.
세상 자극적인 반건조생선조림.

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제주 사라봉.
아침 날씨가 너무 좋다.

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역경(逆境)이라는 단어에 역(逆)자가 들어있습니다.
역경이 닥치면 그것을 역(逆)으로 이용하라는 뜻으로 저는 해석합니다.
시련과 도전을 오히려 다가오는 기회로 삼는 자세입니다.
어쨌든 공격이 최상의 방어라는 신념으로 그 역경과 싸워나가야 합니다.
- 권오현, ‘초격차’에서

역경, 위기와 시련이 닥치면 근본적인 문제를 다시 보게 됩니다.
기존의 방식으로는 해결이 안 되기에
뭔가 새로운 해결책을 모색합니다. 그것이 변화를 가져옵니다.
새로운 도약을 위해선 위기와 시련이 필요합니다.
역경을 기회로 보는 관점의 전환이 필요합니다.


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샐러드 좋아하나요? 
요즘 들어 인기를 끌고 있는 샐러드지만 
실은 이미 고대 로마인도 무척 좋아했습니다. 
페르시아의 바빌로니아 사람들도 즐겨 먹었고요. 
샐러드라는 말의 어원은 라틴어 Salata로 소금이라는 
뜻인데요. 소금물이나 오일, 식초 등 짠맛 성분이 있는 
소스를 뿌려 먹었기 때문입니다. '샐러드데이salads day'라는 
말이 있는데 젊고 경험이 없다는 뜻으로, 샐러드는
'젊은이의 풋풋함과 무모한 도전'을 
상징하기도 합니다. 


- 오경아의《정원생활자》중에서 - 


* 저도 샐러드를 매우 좋아합니다.
좋은 샐러드를 먹기 위해 물어물어 곳곳을 찾아다니기도
했습니다. 싱싱한 색색의 푸성귀를 스걱스걱 잘라 예쁜 접시에
담고, 좋은 드레싱을 듬뿍 쳐서 한 입 한 입 먹다보면 저절로 
건강해진 느낌이 들고 행복해지기까지 합니다.
'젊은이의 풋풋함'을 상징한다고 하니, 
젊어지는 것 같기도 합니다. 


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제주, 바쁜 하루.
이유식도 먹고
농협가서 귤택배도 보내고
도청가서 여권도 찾고
이비인후과 가서 검진도 받고.

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우리는 자신의 한계를 잊어버려야 한다.
자신이 품었던 의혹을 떨쳐버려야 한다.
자신의 고통과 과거를 잊어버려야 한다.
이제 그만하자는 내면의 외침, 애원을 무시해야 한다.
이런 것들을 떨쳐 버리거나 무시하지 못하면
우리는 세상과 타협해야 한다.
- 필 나이트 나이키 회장

우리는 우리가 생각하는 것보다 훨씬 더 큰 잠재력,
누구나 무한의 잠재력을 가지고 있습니다.
과거의 경험이, 나약한 마음이 그런 잠재력에 애써 눈감게 하고,
현실과 타협하라고 유혹합니다.
스스로 생각하는 한계를 벗어던지고 자신이 가진 무한 잠재력에
눈을 돌리면 새로운 세상이 열립니다.


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