긍정적 사고, 음식의 절제, 규칙적인 운동

요산 배출에 좋은 음식 

뉴욕타임즈 지에 따르면, 통풍의 가장 큰 원인은 유전적 요인이지만, 식생활도 매우 중요하다고 합니다. 비만인 사람들은 통풍 발병 위험이 더 높은데, 이것은 더큰 신체조직이 더 많은 양의 요산 생성을 유발하기 때문이라고 합니다. 또한, 알코올 섭취가 많은 사람들에게도 발병률이 높은 것으로 나타납니다.

통풍은 대표적인 대사 질환 중 하나로 요산이 혈액 내 남아 농도가 높아지며 발생하는 질환입니다. 발병하면 심한 통증과 고열 등의 증상이 나타나며, 만성화되면 발가락과 발목, 무릎, 손가락 등에 통풍 관절염이 발생하여 관절이 뒤틀리고, 콩팥이 망가지며 만성신부전 위험도 커집니다.


통풍은 연령이나 성별, 유전적 요인에 영향을 받는데요. 후천적으로는 비만, 약물, 콩팥 등 장기 이식, 불규칙한 식습관과 알코올 섭취 등으로도 발생할 수 있습니다. 오늘은 통풍에 좋은 음식과 나쁜 음식을 소개해 드리겠습니다.


통풍은 특히 ‘퓨린’과 밀접한 관련이 있는데요. 퓨린은 음식을 통해 신체로 들어오는 물질인데, 인체가 퓨린을 대사하고 남은 물질을 ‘요산’이라고 합니다. 통풍은 요산이 혈액 내에 남아 관절의 연골 힘줄 또는 주위 조직에 쌓여 염증이 유발되는 질환입니다. 즉, 퓨린을 섭취하고 쌓인 요산의 농도가 높을수록 통풍에 걸릴 확률이 높아지는 것입니다.


통풍은 혈중 요산 농도가 과도하여 관절 내에 결정체가 생기면서 발병하게 됩니다. 즉, 술을 많이 마시고, 비만이고, 퓨린이 함유된 육류나 어류를 과도하게 섭취하는 사람에게 통풍 발병률이 높습니다. 특정 약물, 예컨대 이뇨촉진제, 또한발, 발목, 무릎, 그리고 다른 관절에 통풍을 유발합니다.

어떻게 통풍을 예방할 수 있을까? 항상 그렇듯이, 생활습관을 바꾸는 것이 중요합니다. 혈액의 pH를 조절하기 위해서는 붉은 육류, 가금류, 알코올(특히 맥주),케이크, 비스킷, 과자류 등의 산성 음식을 줄이고, 참치, 연어, 저지방 유제품, 그리고 시리얼, 파스타, 쌀 등의 복합탄수화물, 채소, 그리고 체리, 딸기, 포도와 같은 과일의 섭취를 늘릴 필요가 있습니다.



통풍에 좋은 음식

1. 바나나
퓨린 함유량이 낮고, 칼륨이 풍부하여 산성 성질을 띈 소변을 알칼리성으로 바꾸어 주는 효과가 있어 통풍 개선에 효과적입니다. 

2. 수박
수박은 수분 함량이 높아 신장의 기능을 원활하게 하고, 통풍의 예방과 치료에도 도움을 줍니다.

3. 현미
현미는 피티산 성분 등 신체의 독소를 배출하는 성분이 함유되어 있어 통풍 치료에 도움이 되는 음식입니다.

4. 우유
우유는 요산의 배설을 촉진해 관절에 축적되는 것을 막아주기 때문에 통풍의 예방과 치료에 도움이 됩니다.

5. 양파
양파 속 퀘르세틴 성분이 요산 수치를 낮추는데 효과가 있어 통풍 질환에 유효합니다. 

통풍에 나쁜 음식

1. 햄, 베이컨, 삼겹살 등 돼지 육류
동물성 단백질에는 통풍을 유발하는 퓨린이 포함되어 있어 조심해야 합니다.

2. 고등어, 참치, 정어리 등 등 푸른 생선
등 푸른 생선에는 오메가 3와 같은 영양 성분이 풍부하다고 알려져 있지만 퓨린 함량 또한 높아 통풍에는 좋지 않습니다.

3. 가리비, 게, 새우 등 갑각류
갑각류 역시 퓨린이 많이 들어 있어 피하시는 것이 좋습니다.

4. 맥주
대부분의 술은 체외로 요산이 배출되는 것을 방해하는데요. 특히, 맥주는 퓨린이 많이 들어있고, 급격하게 요산을 증가시킬 수 있어 더욱 조심해야 합니다.

5. 과일 주스
과일 주스의 단맛을 낼 때 보통 과당이 사용되는데, 과당은 요산을 높게 만들기 때문에 통풍에 좋지 않습니다.

제 손으로 음식을 
만들어 먹는 것은 왜 소중한가. 
그것은 영양가 있고 깨끗한 음식을 
먹어야 한다는 섭생적 의미도 있지만, 
음식을 만드는 과정에서 생활을 사랑하고 
현실을 긍정하는 심성이 인격 안에 자리잡게 
되는 것이라고 나는 말했다. 재료를 다듬고, 섞고, 
불의 온도를 맞추고, 익기를 기다리는 동안 
인간도 함께 익어간다. 

- 김훈의《연필로 쓰기》중에서 -


* 음식과 글은 서로 통합니다.
남이 만든 음식, 남이 쓴 글을 통해
내가 성장하고 내가 익어갑니다. 그러나 
더 깊은 성장의 통로는 '내 손'에 있습니다.
내가 내 손으로 만든 음식, 내가 내 손으로 쓰는 
글을 통해 사람은 자기 내면의 깊은 바다를
경험하게 됩니다. 더 아름답게 익어가고
치유도 이루어집니다. 

성공으로 향하는 길은 맛있는 음식과 훌륭한 서비스,
혁신적인 메뉴와 가치가 전부가 아니었다.
그것은 바로 인정의 힘이었다.
감사함을 표시하고 인정해주는 행동은 거의 돈이 들지 않지만
당신에게 매일 배당금을 부여한다.
이보다 더 매력적인 투자는 없다.
- 데이브스 노박 (얌브랜드 회장) 

누군가의 힘든 일과 공로를 인정하는 일은 언제나 가치가 있습니다.
우리는 손을 내밀고 미소를 짓거나 간단하게 고맙다는 말을
해야 한다는 사실을 너무나 쉽게 망각한 채 살아가고 있습니다.
인정과 칭찬의 힘은 상상을 뛰어넘습니다.
다행히 인정과 칭찬은 크게 어렵지 않습니다. 누구나 할 수 있습니다.