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말린 음식의 맛은 
햇볕의 맛이다. 예를 들어 
햇볕에 말린 표고버섯은 비타민 D가 
생표고버섯의 열 배라고 한다. 무말랭이에는 
비타민 B1과 B2, 철분도 듬뿍 들어 있다. 감칠맛이 
응축된 말린 음식은 그 자체로 육수를 낸다. 
말린 음식이 조림에 더해지는 것만으로도
훨씬 맛이 깊어지는 건 그런 이유다. 


- 히라마쓰 요코의《어른의 맛》중에서 -  


* 음식을  
잡아두는 방법으로는
'얼림'과 '말림'이 있습니다.
'얼림'은 동결 상태 그대로 멈추어 있지만
'말림'은 햇볕이 더해져 화학작용이 일어납니다.
새로운 영양소와 풍미가 더해져, 전혀 다른
음식으로 다시 태어납니다.
맛이 깊어집니다. 

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실패에는 

강한 의지를 이끌어내는 실패가 있는가 하면 

내려놓게 하는 실패도 있다. 한 길을 끈질기게 갈 

힘을 주는 실패가 있는가 하면 변화의 도약이 되는 

실패도 있다. 투지에 더욱 불타오르게 하는 실패가 

있는가 하면 더욱 지혜롭게 하는 실패도 있다. 

더 단순한 예로 우리에게 여유로운 시간을 

허락하는 실패도 존재한다. 



- 샤를 페팽의《실패의 미덕》중에서 -



* '실패는 성공의 어머니다.'

너무도 잘 알려진 유명한 금언입니다.

위대한 성공은 위대한 실패 뒤에 따라옵니다.

실패를 어떻게 받아들이느냐, 실패의 경험에서

어떤 교훈을 얻느냐에 따라 최종의 성패가 갈립니다. 

실패 때문에 얻게 되는 '여유로운 시간'은

실패가 주는 보너스 선물입니다.



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당신의

고통을 두려워하지 말라.

관계가 힘들 때는 사랑을 선택하라. 

서로 하나 되기 위해 상처 입고 

쓰라린 감정 사이를 거닐라. 

마음으로부터 서로 

용서하라.



-  헨리 나우웬의《모금의 영성》 중에서 -



* 삶은 고통입니다.

가장 큰 고통은 사람 사이의 '관계'에서 옵니다.

그때 최선의 선택이 '사랑'입니다. 사랑을 선택하면

풀리기 시작합니다. 서로 하나가 되고, 쓰라린 

상처가 치유되고, 원한과 미움이

용서로 바뀝니다.



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만약 여러분이 

바른 마음 자세를 간직할 수 있다면 

여러분의 적은 가장 훌륭한 정신적인 스승이 

될 것입니다. 왜냐하면 적이 존재하기 때문에 

참을성과 너그러움과 이해하는 마음을 키울 수 

있기 때문입니다. 너그러움과 참을성이 

커지면 자비로운 마음을 더 쉽게 

가질 수 있습니다. 



- 달라이 라마의《선한 마음》중에서 - 



* '적'은 바깥에만 있지 않습니다.

내 안에 있습니다. 나의 감정과 정서를 스스로

다스리지 못하면 '적'에 무릎을 꿇고 맙니다.

진부하게 들리는 '바른 마음 자세'가

해답이고, 그 핵심은 너그러움과

참을성입니다.  



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바라고 원하는 바를 

성취로 이어가기 위해서는 

그냥 계속 생각하는 것만으로는 안 된다. 

'엄청나게 많이 생각' 하는 것이 중요하다. 

막연하게 "그렇게 되면 좋겠다"는 식의 어설픈 

정도의 수준이 아니라 강렬하게, 그리고 자나 깨나 

끊임없이 바라고 원해야 한다. 머리끝에서부터 

발끝까지 온몸을 그 생각으로 가득 채우고, 

피 대신 생각이 흐르게 해야 한다. 


- 이나모리 가즈오의《카르마 경영》중에서 - 



* 지금 목표로 삼고 있는 것,

이루고 싶은 것, 되고 싶은 것,

그것에 대해 얼마나 절실히 생각하고 있나요.

말로는 원하고 바란다 하면서 정작 머릿속은 다른 것들로 

가득 채워져 있다면, 아직 절실하지 않다는 증거입니다.

잠깐의 생각, 스치는 아이디어는 공상일 뿐입니다.

집요하게 파고들어 '엄청나게 많이 생각' 하는

사람에게만 성취라는 열매가 주어집니다.



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세상에서 가장 행복한 이들이 

바로 박티(Bhakti) 요기들이 아닌가 합니다. 

어떤 현대 요가보다 치유의 은사가 넘쳐흐릅니다. 

인도에 가면 북을 두드리며 시타를 연주하며 빙빙 

도는 춤과 노래와 황홀경에 빠진 박티들이 보입니다. 

헤아릴 길 없는 황홀경 속, 그들의 몽혼한 표정과 

주위에 뿜어내는 진동이며 파장들은 

정말 놀라울 정도로 순도 높고 

아름다운 느낌을 주곤 합니다. 


- 이숙인의《요가에세이》중에서 - 



* 박티(Bhakti).

'자유와 해탈'의 뜻이 담겨 있습니다. 

박티 요가, 카르마 요가, 빈야사 요가, 아사나...

이름은 여럿이지만 그 모든 요가의 공통점은 

'몸과 마음의 자유와 해탈'입니다. 누구나 

마음만 먹으면 바로 시작할 수 있고,

일단 시작하면 그날 그 순간부터

자유와 해탈을 맛보는 것도

중요한 공통점입니다. 



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